Vorbereitungskurs Geprüfter Barmixer IHK
Vorbereitungskurs Geprüfter Barmixer IHK

Vorbereitungskurs Geprüfter Barmixer IHK / Geprüfte Barmixerin IHK

Prüfungstermine als PDF oder auf der Homepage der IHK zu Rostock

Der Vollprofi als Barchef mit IHK-Zeugnis
Anzahl bisher an der Barschule Rostock geprüfter Barmixer IHK: 893

Infoblatt

Ein Infoblatt zum Vorbereitungskurs Geprüfter Barmixer IHK steht Ihnen hier als PDF-Dokument zum Download zur Verfügung.

Zum Mixen und für die Tastings verwenden wir original Markenspirituosen. Sie erhalten eine ausführliche Seminarmappe und kostenlose Seminargetränke stehen für Sie bereit: Wasser, Säfte, Tee, Kaffee.

Kurzbeschreibung

Sie arbeiten gern hinter der Bar und wollen in der Branche aufsteigen? Die erforderlichen Fachkenntnisse bietet Ihnen die Weiterbildung Geprüfter Barmixer / Geprüfte Barmixerin. Sichern Sie sich Wettbewerbsvorteile durch fundierte Kenntnisse auch in Betriebswirtschaft und Recht. Ziel der Weiterbildung ist das selbständige Führen einer Bar.

Der Geprüfte Barmixer / geprüfte Barmixerin IHK nach Bundeseinheitliche Rahmenplänen und Prüfungen

Inhalte - Rahmenplan

  • Fachtheorie
    • Rechnungswesen
    • Wirtschafts- und Rechtskunde
    • Betriebswirtschaft und Verkauf
    • Entstehung, Geschichte und Entwicklung der Barkultur mit Entwicklung der Drinks
    • Professionelles Handwerkzeug und Ausrüstung, internationale Bargläser, Barmaschinen
    • Der Arbeitsplatz Bar, Set up, close down, Arbeitsplatzorganisation
    • Klassische und moderne Getränkegruppen
    • Free style mixing"
    • Internationale Waren- und Getränkekunde
    • Beratung, Verkauf und Betreuung von besonderen Gästekreisen
    • Reklamationsverhalten
    • Sicherheit, Gesundheitsschutz, Umweltschutz, HACCP und USPH
  • Fachpraxis
    • Herstellungsarten und moderne Arbeitstechnologie in praktischer Anwendung
    • Internationale Waren- und Getränkekunde mit Tastings und Sensorik - Seminaren
    • Destillation (Grundlagen, Verfahren, Varianten)
    • Entwicklung von Rezepturen
    • Bewertung von Drinks (Degustationen)
    • Siegerdrinks nationaler und internationaler Wettbewerbe
    • Whisky & Whiskey-Seminar
    • Barman & Customer
    • Pour- und Speed-Training
    • Barspezifische Anwendung von USPH und HACCP
    • Die Barkarte (Aufbau, Einteilung, Grundregeln des Gesetzgebers)
  • Ergänzungswissen
    • Fachenglisch
    • Fachfranzösisch
    • Flair Bartending Basics

Zielgruppe

Barmixer, Bartender mit Zugangsvoraussetzungen

Zugangsvoraussetzungen

  • Abgeschlossener 3jähriger Ausbildungsberuf und 1 Jahr Vollzeittätigkeit als Barkeeper ODER
  • Abgeschlossener Ausbildungsberuf und 2 Jahre Vollzeittätigkeit als Barkeeper ODER
  • Keine Berufsausbildung und 4 Jahre Vollzeittätigkeit als Barkeeper

Abweichend von den Zulassungsvoraussetzungen 1. - 3. Absatz kann zur Prüfung auch zugelassen werden, wer durch Vorlage von Zeugnissen oder auf andere Weise glaubhaft macht, dass er Kenntnisse, Fertigkeiten und Erfahrungen erworben hat, die die Zulassung rechtfertigen.

Prüfungsteile

  • Fachtheorie Bar, Waren- und Getränkekunde
  • Betriebsabläufe Bar
  • Rezepturen
  • Fachpraxis
  • Herstellen von Drinks mit Fachgespräch

Seminardauer

14 Tage (140 Unterrichtseinheiten)
Täglich von 08. 00 – 17.15 Uhr

Abschluss

Anschlussprüfung:
schriftliche, praktische Prüfung mit Fachgespräch
Zeugnis Barschule Rostock (State proved Bartender) in Englisch

versetzte Prüfung: Prüfungstermine IHK
schriftliche, praktische Prüfung mit Fachgespräch
IHK-Zeugnis "Geprüfter Barmixer / Geprüfte Barmixerin IHK"

Kosten

Vorbereitungslehrgang: EUR 1.490,00
Zzgl. EUR 200,00 Prüfungsgebür Barschule Rostock
Weiterbildung nach § 4 UStG von der gesetzlichen Mehrwertsteuer befreit

oder
Zzgl. EUR 300,00 Prüfungsgebühr IHK zu Rostock
IHK-Gebühren

Zertifiziert und förderfähig

Bildungsscheck, BFD der Bundeswehr
Mitglieder der DBU können vor Lehrgangsbeginn einen Zuschuss bei der DBU in Hamburg beantragen. 

WICHTIGER HINWEIS

Bei beabsichtigter Inanspruchnahme einer Förderung setzen Sie sich bitte VOR DER BEANTRAGUNG mit uns in Verbindung!

Anträge bzw. Bildungsschecks müssen vor Seminarbeginn bei uns eingegangen sein. Es werden keine Rabatte bzw. Bonuszahlungen bei den Seminargebühren für jegliche Förderungen gewährt.

Die Barschule Rostock bietet an:

Ausbildung der Ausbilder IHK - Vorbereitungslehrgang auf die Ausbilder-Eignungsprüfung, bekannt auch als AdA-Schein , nach AEVO Intensivkurs

Letzte Aktualisierung: 22.03.2017

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