Kurzbeschreibung
Sie arbeiten gern hinter der Bar und wollen in der Branche aufsteigen? Vertiefen Sie Ihre Fachkenntnisse, erwerben Sie kaufmännisches Grundwissen und lernen Sie internationales Bartending kennen. Ziel dieses Kurses ist das selbständige Führen einer Bar.

Alle Kurse sind auf Grund des Ausbildungsinhaltes nach § 421a bb) UstG von der Umsatzsteuer befreit.

Inhalte
Fachtheorie:
- Waren- und Getränkelehre
- Rechnungswesen
- Wirtschafts- und Rechtskunde
- Betriebswirtschaft und Verkauf
Fachpraxis:
- internationale Rezepturen
- Neue Trends - Molekulare und Cuisine Style Cocktails
- American Drink Groups
- Arbeitstechnologien
- Speedtraining & Pourtraining
American Barkeeping:
- Ausbildung nach US-Standards
Ergänzungswissen:
- Speedtraining & Pourtraining
- Fachenglisch
- Hygiene international / USPH
- Showmixen

Die Prüfungsteile sind im Anschluss des jeweiligen Kursendes.
- Fachtheorie Bar in schriftlicher Form
- Fachpraxis Bar in schriftlicher und praktischer Form von Arbeitsproben
- Situationsbezogenes Fachgespräch

Wer
Folgende Zulassungsvoraussetzungen gelten ab August 2008:
- Abgeschlossener 3jähriger Ausbildungsberuf und 1 Jahr Vollzeittätigkeit als Barkeeper oder
- Abgeschlossener Ausbildungsberuf und 2 Jahre Vollzeittätigkeit als Barkeeper oder
- Keine Berufsausbildung und 4 Jahre Vollzeittätigkeit als Barkeeper

Wie lange
108 Seminarstunden, Vollzeit

Abschluss
- IHK-Zeugnis "Geprüfter Barmixer / Geprüfte Barmixerin"
- Zertifikat der Barschule Rostock (State proved Bartender)
- Zertifikat der HWBR Hotelschule Rostock

Ausstattung
Das Barstudio ist mit original amerikanischer Technik ausgestattet. Zur Getränkeherstellung verwenden wir internationale Markenspirituosen und Ingredienzien. Alle Trainer besitzen den Meisterabschluss und sind Ausbilder gemäß AEVO

Wo
Theoretische Ausbildung:
Hotelschule Rostock
Barschule Rostock
Praktische Ausbildung:
Barschule Rostock

Unterkunft
Pension / Hotels. Übernachtung ab EUR 20,- möglich. Sprechen Sie uns an. Gern sind wir behilflich bei der Buchung der ÜN für unsere Kursteilnehmer.

Staatliche Förderung oder Zuschüsse
In allen Bundesländern besteht die Möglichkeit einer Förderung. Die Teilnehmeranzahl dafür ist begrenzt. Die Auswahl geförderter Kursteilnehmer erfolgt entsprechend ihrer Eignung durch die Barschule Rostock. Dieser Kurs ist in Kooperation mit dem Berufskolleg Rostock gGmbH zertifiziert nach Maßnahme Nr. 032/0568/09. Für weitere Informationen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.

Berufsförderungsdienst der Bundeswehr
Dieser Kurs wird durch den BFD gefördert. Sprechen Sie mit Ihrem BFD-Berater.

Kosten
Um eine Kostenübersicht zu erhalten, benutzen Sie bitte das Kontaktformular weiter oben links und/oder das Anmeldeformular, das Sie hier herunterladen können.

Mitglieder der DBU können vor Lehrgangsbeginn einen Zuschuss bei der Hauptverwaltung der DBU in Hamburg beantragen.

Hinweis
Bitte reichen Sie den Nachweis Ihrer Zugangsvoraussetzungen mit der Anmeldung ein.

Dieser Kurs ist zertifiziert nach dem Bildungsfreistellungsgesetz des Landes Mecklenburg-Vorpommern. Weitere Informationen und die entsprechenden Anträge finden Sie hier.

ACHTUNG !
Mit diesem Kurs bereiten wir Sie auf die IHK-Prüfung "Geprüfter Barmixer / Geprüfte Barmixerin" vor. Beachten Sie bitte, dass die geforderte Praxiszeit sich nur auf die Tätigkeit an der Bar selbst bezieht. Dieser Kurs ist keine Erstausbildung !