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Barmeister IHK
Dieser Kurs wird in Kooperation mit der HWBR gGmbH Rostock durchgeführt.
Anzahl bisher an der Barschule Rostock geprüfte Barmeister IHK: 180
Der Kurs Barmeister IHK wird in Deutschland von unterschiedlichen Bildungsträgern angeboten. Dabei unterscheiden sich teilweise Kurslänge und Zugangsvoraussetzungen.
Die Barschule Rostock bietet diesen Kurs seit 1995 als Kompaktausbildung mit 5 Wochen an. Der Lehrgang zur Ausbildereignungsprüfung ist darin nicht enthalten.
Die IHK Rostock erkennt alle in Rostock abgelegten IHK- Barmixer / Zertifikatsprüfungen als Verkürzung der Zugansvoraussetzungen an.
Vertrauen Sie unserer 18 jährigen Erfahrung - kommen Sie nach Rostock.
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jetzt 2x jährlich
Ab 2007 bieten wir den Kurs Barmeister IHK optional 2x jährlich unter der Voraussetzung an, dass jeweils mindestens 8 Kursanmeldungen vorliegen.
Unsere Gastdozenten für die Meisterkurse 2010 sind
- Herr Jürgen Deibel von Whisk(e)y & Destilled Spirit Consultant für Pisco
- Herr Helge Müller, Marker's Mark Distillery Representative
- Herr Stefan Lohr, Bacardi Deutschland für Rum
- Herr Bastian Heuser von Barworkz Berlin Managing Director für Produktreihe Mozartliköre neue Rezepturen und Trends
- Herr Dennis N. Schulz, BarART für Molekulare Mixologie
Kurzbeschreibung
Planen Sie Ihre Selbständigkeit oder den beruflichen Aufstieg? Der Meisterbrief ebnet Ihnen viele Wege! Erkennen Sie betriebswirtschaftliche Zusammenhänge, erweitern Sie Ihr Fachwissen und schaffen Sie sich die Basis für Ihren Aufstieg, auch in der internationalen Gastronomie.
Alle Kurse sind auf Grund des Ausbildungsinhaltes nach § 421a bb) UstG von der Umsatzsteuer befreit.
Inhalte
Fachtheorie:
- Internationale Waren- und Getränkelehre
- Betriebswirtschaft
- Rechnungswesen
- Buchhaltung
- Buchführung
- Personalwesen
- Recht
- Betriebsorganisation und Verkauf
Fachpraxis:
- Klassische und moderne Rezepturen
- Neue Trends - Molekulare und Cuisine Style Cocktails
- Internationale Fachrezepturen
- American Drinks
- Arbeitstechnologie
- Speed-Training
- Internationale Warenkunde
Showbarkeeping:
- Arbeitstechnologie
- Wurftechniken
- Synchrontechniken
Ergänzungswissen:
- Fachenglisch
- Fachfranzösisch
- Gestaltung von Barkarten
Wer
Restaurantfachmann / -frau, Hotelfachmann / -frau, Kellner, Barkeeper mit mind. fünfjähriger Berufspraxis Bar
oder alternativ (ohne einschlägige Ausbildung) achtjährige Berufspraxis Bar
Der Kurs [Barmixer] wird als einjährige Berufspraxis anerkannt
Wie lange
360 Seminarstunden, Vollzeit
Abschluss
- IHK-Zeugnis "Barmeister / Barmeisterin"
- Zertifikat der Barschule Rostock (State proved Master of Bartending)
- Anerkennung durch die Deutsche Barkeeperunion DBU
- Zertifikat
der HWBR Hotelschule Rostock
Ausstattung
Das Barstudio ist mit original amerikanischer Technik ausgestattet. Zur Getränkeherstellung verwenden wir internationale Markenspirituosen und Ingredienzien. Alle Trainer besitzen den Meisterabschluss und sind Ausbilder gemäß AEVO
Wo
Theoretische Ausbildung:
Hanseatische Weiterbildungsgemeinschaft Rostock GmbH
Barschule Rostock
Praktische Ausbildung:
Barschule Rostock
Unterkunft
Pension / Hotels. Übernachtung ab EUR 20,- möglich. Sprechen Sie uns an. Gern sind wir behilflich bei der Buchung der ÜN für unsere Kursteilnehmer.
Staatliche Förderung oder Zuschüsse
Sie können Meister-BAföG beantragen für den Intensivkurs Barmeister mit IHK-Prüfung und Ausbildereignungsschein. Infos unter www.das-neue-bafoeg.de/.
Wir beraten Sie gern.
Berufsförderungsdienst der Bundeswehr
Dieser Kurs wird durch den BFD gefördert. Sprechen Sie mit Ihrem BFD-Berater.
Kosten
Um eine Kostenübersicht zu erhalten, benutzen Sie bitte das Kontaktformular weiter oben links und/oder das Anmeldeformular, das Sie hier herunterladen können.
Mitglieder der DBU können vor Lehrgangsbeginn einen Zuschuss bei der Hauptverwaltung der DBU in Hamburg beantragen.
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| Termine | 04.10.2010 - 06.11.2010
Neue Termine für 2011:
07.03.2011 - 09.04.2011
2. Kurs Oktober/November 2011 |  Jahresplaner |
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Letzte Aktualisierung: 31.08.10
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